Terävä veitsi levyteräksestä, helppo teroittaa. Ergonominen kahva, jossa liukumaton pinta paremman otteen saavuttamiseksi. Pitkä käyttöikä. Veitsen pituus on 26 cm ja sen kovuus on 55 HrC. Ei sovellu astianpesukoneeseen. Kestää jopa 150 astetta lyhyemmän ajan ja 120 astetta pidemmän ajanjakson ajan. Vuonna 1891 Victorinoxin perustaja Karl Elsener toimitti ensimmäisen mallin myöhemmin maailmankuulusta sveitsiläisestä armeijanveitsestään. Myöhemmin markkinoille ilmestyivät ammattilaisille ja laatuun tietoisille harrastajille suunnatut työkalut ja veitset. Fibrox-muovista valmistettu takapää on erittäin kestävä.