Foodin Pika-Cordy - Nopeasti Valmis Cordyseps-uute

Cordyceps Sinensis on harvinainen sieni, joka kasvaa Kiinassa, Tiibetin ja Nepalin vuoristossa. Cordyceps -sienilajeja on yli 680, joista Cordyceps Sinensis on tunnetuin ja käytetyin.

Tuplauutettu cordycepsuutejauhe on valmistettu keittämällä cordycepsistä vesiliukoiset ainesosat ja alkoholiuuttamalla uutettu alkoholiliuoiset ainesosat, jolloin saadaan vahva konsentraatio. Pika-Cordycepsimme sisältää 30 % polysakkarideja.

Ensimmäinen viite Cordycepsin käytöstä Kiinassa on 1082-luvulla ja Eurooppaan se on tullut Pariisin kautta vuonna 1726.

Jauhe on valmista sekoitettavaksi veteen, eikä uuttamisen ansiosta tarvitse pitkää keittoaikaa. Teen voi käyttää sellaisenaan tai esim. pirtelön pohjana.

0,25-1 grammaa cordycepsiä terävöittää myös pirtelöä tai suklaata mainiosti.

Tuotteen tiedot

• Tuotekuvaus: Nopeasti valmis Cordyseps-uute
• Polysakkaridipitoisuus: 30 %
• Gluteeniton: Kyllä
• Maidoton: Kyllä
• Vegaaninen: Kyllä
• GMO-vapaa: Kyllä

Valmistusprosessi

Tuplauutettu Cordyceps-uutejauhe valmistetaan kolmivaiheisella kuumavesi- ja alkoholiuutolla, mikä takaa mahdollisimman konsentroidun lopputuotteen.

• Vaihe 1: Raaka-aineet tutkitaan ja puhdistetaan huolellisesti ennen uuttoa puhdistetussa entsyymirikastetussa vedessä, jotta solut saadaan pehmenemään hyvän lopputuloksen saavuttamiseksi.
• Vaihe 2: Raaka-aine keitetään ensin kolme kertaa kasaan, jotta vesiliukoiset yhdisteet saadaan irroitettua sienestä mahdollisimman hyvin.
• Vaihe 3: Konsentroitu liuos laitetaan 12 tunniksi ensimmäiseen alkoholiuuttoon huoneenlämmössä, jolloin osa rasvaliukoisista ainesosista irtoaa nesteeseen.

Alkoholiuutto: Alkoholiuutto tehdään kaksinkertaisella uutolla 65-70 °C asteessa, jolloin saadaan vesi haihtumaan ja konsentroitua cordycepsin vaikuttavat ainesosat. Näin ollen saadaan irroitettua rasvaliukoiset yhdisteet sienestä valmiiseen liuokseen kuivausta varten.