Pariisi on Peugeotin tunnusmalli ja jauhin klassikko kaikkien yläpuolella. Jauhimen patentoitu u'Select-järjestelmä sisältää 6 erilaista kiinteää asetusta - hienosta karkeaan. Kun valitset asetuksen, se ei muutu käytön aikana. Käännä vain jauhimen pohjassa olevaa rengasta ja valitse haluttu hienousaste. Ainutlaatuinen jauhatusmylly. Kestävä puuvetolaite. Peugeot suosittelee käyttämään pippurinjyviä, joiden halkaisija on enintään 5 millimetriä, jotta pippurimylly toimii optimaalisesti.